Przepis na sałatkę z wędzonego kurczaka

Z podanych składników zrobicie 2 porcje. W sałatce znajduje się wędzone mięso z kurczaka. Warto spróbować. Jogurtowy dressing podany w przepisie może być wzbogacony np. posiekanym czosnkiem, ziołami bądź startą skórką z pomarańczy.

składniki na sałatkę:
wędzone udo bądź 2 podudzia z kurczaka (ok. 150 g). Takie gotowe wędzone kurczaki są dostępne w sklepach)
1 czerwony grejpfrut
1 pomarańcza
mix sałat (niedrogie i dostępne w sklepach)
składniki na jogurtowy dressing:
150 ml naturalnego jogurtu (najlepszy bałkański)
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżeczka miodu (najlepiej lipowego)
łyżka soku z cytryny
sól i pieprz
wykonanie:
wędzoną nogę podgrzewamy w piekarniku. Na talerzu układamy sałaty, a pomarańcze i grejpfruta filetujemy tzn. wyciągamy miąższ. W miseczce mieszamy składniki dressingu, jeżeli będzie za słodki dodajemy więcej musztardy, a jeżeli jest za ostry to więcej miodu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ciepłą wędzonkę rozdrabniamy widelcem i układamy na sałatę. Na to dajemy kilka filecików pomarańczy i grejpfruta. Polewamy dresingiem. Gotowe!