Przepis na cukinię z ricottą

Bardzo szybka i lekka przekąska w sam raz na gorące wieczory.

skadniki:
1cukinia
ok. 2 dużych łyżek sera ricotta
sok z cytryny
pikantna mieszanka pieprzów
sól
krem na bazie octu balsamicznego
wykonanie:
obieraczką do warzyw wycinamy plastry cukinii. Następnie solimy je i wkładamy do lodówki na pół godziny. Ser ricotta mieszamy z sokiem z cytryny w ilości jaka nam odpowiada. Następnie na każdy plaster nakładamy ser i zwijamy cukinię w rulonik. Wszystko posypujemy pieprzem. Podajemy z kremowym octem balsamicznym.